Paleta Ibérica Dehesa del Conde 50% Bellota de Extremadura (5,5 - 6 kg)

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162,00 €

La paleta de bellota se trata de las extremidades delanteras del animal. Son piezas pequeñas que permanecen entre 20 y 25 meses en nuestras bodegas naturales de Extremadura, de esta manera las paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el Jamón.

Aspecto jugoso y brillante, con mayores cualidades gustativas gracias al bouquet que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso.

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